具備飯店功能會展中心所屬賓館的經(jīng)濟(jì)效益考核指標(biāo)㈡
發(fā)布日期:2016-07-12 瀏覽:1611
人均創(chuàng)匯額指飯店平均每一職工在報(bào)告期內(nèi)實(shí)現(xiàn)的外匯收入。計(jì)算公式為:
人均創(chuàng)匯額報(bào)告期飯店平均外匯收入專報(bào)告期飯店+均職工人數(shù)
(2)利潤率
利潤率指報(bào)告期內(nèi)飯店實(shí)現(xiàn)的利潤總額占營業(yè)收入總額的比重。計(jì)算公式為:
利潤率=報(bào)告期內(nèi)飯店利潤總額專報(bào)告期內(nèi)飯店?duì)I業(yè)收入總額X100%
?。?)營業(yè)收入構(gòu)成
目業(yè)收入構(gòu)成指飯店?duì)I業(yè)收入中各部門(如客房餐飲、商品及其他部門)收入所占的比重
?。?)客人投訴率
它反映報(bào)告期飯店住宿客人的投訴情況。計(jì)算公式客人投訴率報(bào)告期投訴客人數(shù)之和專報(bào)告期住宿客人數(shù)之和X100%
事實(shí)上,從完成任務(wù)的投入資源目標(biāo)、產(chǎn)出結(jié)果目標(biāo)與服務(wù)管理目標(biāo)等方面考慮,還有許多目標(biāo)指標(biāo)可供選擇。會展酒店的經(jīng)營管理者在選用目標(biāo)指標(biāo)時(shí),還可參考全國和本地區(qū)或世界同類酒店經(jīng)營的目標(biāo)指標(biāo)數(shù)值。
上述各類經(jīng)濟(jì)效益指標(biāo),都是通過數(shù)量指標(biāo)來反映的。這種定量分析評估的方法,一般來說可以表現(xiàn)會展場館經(jīng)濟(jì)效益的大小。由于會展業(yè)不同于一般工業(yè)企業(yè),它的主要產(chǎn)出不是有型產(chǎn)品而是服務(wù)因此,考核會展的經(jīng)濟(jì)效益除了數(shù)量化的指標(biāo)外,還必須有服務(wù)質(zhì)量指標(biāo),考核會展服務(wù)的質(zhì)量水平和滿意程度。這方面目前還沒有較具體的質(zhì)量考核指標(biāo),可分別按不同的會展服務(wù)頂目,以評估社會效益的方法(調(diào)查訪問和觀察的方法)來進(jìn)行服務(wù)質(zhì)量的評估。把會展服務(wù)的數(shù)量指標(biāo)與質(zhì)量指標(biāo)綜合起來進(jìn)行評估,就能較準(zhǔn)確地反映會展活動的真實(shí)經(jīng)濟(jì)效益。
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